[ рубрика "Нутрициология" ]
Витамины — незаменимые факторы питания органического происхождения, которые регулируют биохимические и физиологические процессы в организме путем активизации ферментативных реакций. На данный момент изучено около 20 витаминов и витаминоподобных веществ, но только 13 витаминов являются незаменимыми для нашего организма.
Минеральные вещества, так же как белки, жиры, углеводы и витамины являются жизненно важными компонентами пищи. Минералы входят в состав ферментов, гормонов, витаминов и биологически активных веществ в качестве комплексообразователей или активаторов. Также частвуют в обмене веществ, процессах размножения, тканевом дыхании, обезвреживании токсических веществ, влияют на кроветворение и окислительно-восстановительные процессы, проницаемость сосудов и тканей.
Зачем нам нужен магний, почему возникает его дефицит и как помочь организму при его недостатке. Магний играет важную роль в нашем организме. Он необходим для нормальной работы нервов и мышц, участвует в регуляции уровня сахара в крови, синтезе белков, костной ткани и ДНК. Длительный дефицит магния может приводить к повышению артериального давления, развитию диабета 2 типа, остеопороза, мигрени и других нарушений.
